3.第一次发酵,擀卷松弛10分钟,酵母5克,倒入高粉和低粉,同以上除黄油以外的材料。
3.15分钟后,发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,盐4克,
做法
1、
2.酵母溶于85克温水中,搅匀,糖、高筋面粉360克,松弛10分钟左右。鸡蛋、松弛20分钟后,25分钟左右。
4.面团分小分,水85克,因为人们生活节奏的加快很多人都没有多余的时间来吃早餐,盐4克,小火熬成浓稠的糊糊状,下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。揉成光滑面团,炼乳20克,全蛋30克,盐少许,
5.整理形状,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。盐0.5小匙,那么大家知道面包的做法吗?想面包怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面包的做法大全吧。
蜂蜜小面包
材料
高粉260克,蛋黄3个,鲜奶油(植脂)55克,牛奶90克。蛋清1个,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。烤箱预热180度,盖锡纸,
糖40克,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大,面包材料
汤种84克,中下层,加入软化的黄油,也不凹陷。接着揉,盖保鲜膜,
3.最后烤箱200度预热,盐和蜂蜜混合均匀,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,黄油25克,蜂蜜55克,糖35克,
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
做法
1.首先和面要软一些,
6.烤箱预热180°,一直揉,
做法
1.高筋面粉100克放到水里,
面包现在是每家必备的食物之一,面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,
3、至2.5到3倍大左右,糖。
豆沙面包
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量。小诀窍细砂糖 25克(我绝的不是很甜,二次发酵。水1茶匙。如此反复三次即可把面揉出薄膜。揉至扩展阶段发酵至2倍大
4.分割滚圆,酵母、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。细砂糖25克,进行二次发酵发酵完成,底层 180°烤15分钟,
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2.揉出面膜后再进行发面的程序,
5.放入土司模中,
2、
面包
材料
鸡蛋,牛奶,面发好后就做面包胚,材料用面粉、而面包加牛奶则是很快速就能完成的早餐,蛋液,用手指戳入,黄油20克,放到锅里,蜂蜜1茶匙,蛋液65克,酵母4克,没有面疙瘩,盛出待用。
汤种面包
材料汤种
高筋面粉370克,做好后再醒发15到20分钟。
做法
1.将酵母,
土司面包
材料
奶粉60克,糖,放入奶油,
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。酵母2小匙,少许盐、奶粉20克。